Food & Beverage Manager

İzmir'de faaliyet gösterdiğimiz Yiyecek ve İçecek operasyonumuzda görevlendirmek üzere, “Food & Beverage Manager” olarak aramıza katılacak tecrübeli çalışma arkadaşı arıyoruz.

Genel Nitelikler

• Turizm Otel İşletmeciliği yada ilgili alanlardan birinde Lisans mezuniyete sahip,
• 5 yıl ve üzeri Yiyecek ve İçecek departmanında yönetici pozisyonunda benzer seviyede operasyonel deneyime sahip,
• Tercihen önceki dönemlerde restoran açılış/ konsept tecrübesine sahip,
• Liderlik becerisine sahip, iletişimi kuvvetli ve prezantabl duruşa sahip,
• İş planlamasına dair etkin delegasyon yeteneği olan,
• Organizasyon ve zaman yönetimi konusunda deneyimli,
• MS Office programlarını kullanabilen.

Görev Tanımı

• Şirketin sahip olduğu yüksek standartlarda kaliteli yiyecek ve içecek hizmeti sunmak ve müşteri memnuniyetini en üst düzeye çıkarmak,
• Outletlerin satış hedeflerine ulaşması için şirket kuralları doğrultusunda stratejileri planlanmak ve uygulanmasını sağlamak,
• İşletme’deki farklı konseptlerle bulunan yiyecek ve içecek süreçlerini yönetmek
• Operasyonel süreçlerin verimliliği takip edip raporlamak,
• Ekip üyelerinin mesleki gelişimlerini sağlamak üzere koçluk / mentörlük yapmak, çalışan performanslarını gelişimlerini takip etmek, çalışana geri bildirim sağlamak.
• Destek departmanları ile etkin iletişim sağlamak ve süreçleri koordine etmek.
• Prosedür ve talimatların uygulanmasını sağlamak.
• Süreçleriyle ilgili bağlı bulunduğu yöneticisine raporlama yaparak verilen talimatlar doğrultusunda operasyonu yönetmek.