Qureos Mentor

شركة المتفوقة لاعداد وتجهيز الاطعمة

&middot; المساعدة في إعداد وتجهيز جميع قوائم الطعام والمشروبات.&middot; الإشراف على إنتاج أطباق ذات جودة عالية من حيث الشكل والمذاق.&middot; المتابعة المستمرة والتأكد من أن المطبخ يعمل في الوقت المناسب.&middot; المشاركة مع الشيف التنفيذي في التخطيط وتوجيه فريق عمل المطبخ.&middot; المساعدة على حل المشكلات التي تحدث أثناء العمل.&middot; الإشراف على تقييم أداء وتدريب فريق عمل المطبخ.&middot; متابعة مواعيد العمل الخاصة لفريق عمل المطبخ ومتابعة إجراءات الإجازات.&middot; التأكد من توافر الخامات المطلوبة داخل المخازن وتقديم الطلبات بشكل دوري لقسم المخازن&middot; الإشراف على تطبيق لوائح الصحة والسلامة في الطبخ وتخزين الطعام.التعاون مع فريق العمل والتواصل بشكل مهني.Assist in the preparation and setup of all food and beverage menus.<ul><li>Supervise the production of high-quality dishes in terms of presentation and taste.</li><li>Continuously monitor and ensure the kitchen operates on schedule.</li><li>Collaborate with the Executive Chef in planning and directing the kitchen team.</li><li>Assist in resolving any issues that arise during operations.</li><li>Supervise the performance evaluation and training of the kitchen staff.</li><li>Monitor work schedules and manage leave procedures for the kitchen team.</li><li>Ensure the availability of required ingredients in storage and submit periodic requisitions to the store department.</li><li>Oversee the implementation of health and safety regulations in cooking and food storage.</li><li>Cooperate with team members and maintain professional communication.</li></ul>نوع الوظيفة: دوام كاملسؤال (أسئلة) طلب التقدم:<ul><li>ماجنسيتك ؟/What's your nationality?</li></ul><ul><li>. What is the current status of your residency (Iqama) in Saudi Arabia?</li></ul><ul><li>. Are you ready to start immediately?</li></ul><ul><li>. How many years of professional experience do you have?</li></ul><ul><li>. Are you currently based in makkah?</li></ul>

مكة - Assistant Chef مساعد شيف

عن الوظيفة: نبحث عن سوس شيف سعودي محترف للانضمام إلى فريقنا في مكة المكرمة، ليكون المحرك الأساسي لعمليات المطبخ والذراع الأيمن للشيف التنفيذي في ضمان تقديم تجربة طعام استثنائية.المهام الوظيفية:<ul><li>المشاركة مع الشيف التنفيذي في التخطيط، التوجيه، وإعداد كافة قوائم الطعام والمشروبات.</li><li>الإشراف المباشر على إنتاج أطباق عالية الجودة من حيث الشكل والمذاق.</li><li>ضمان سير العمل في المطبخ بدقة واحترافية وفق الجداول الزمنية المحددة.</li><li>المساهمة في حل المشكلات التشغيلية اليومية لضمان استمرارية الخدمة.</li><li>الإشراف على تدريب وتقييم أداء فريق العمل ومتابعة جداول دوامهم وإجازاتهم.</li><li>إدارة المخزون والتأكد من توفر المواد الخام ورفع طلبات التوريد دورياً.</li><li>التطبيق الصارم للوائح الصحة والسلامة المهنية في الطبخ والتخزين.</li></ul>Job Summary: We are seeking a professional and dedicated Saudi Sous Chef to join our team in Makkah. As the primary driver of kitchen operations and the Executive Chef's right hand, you will play a crucial role in ensuring an exceptional dining experience through culinary excellence and operational efficiency.Key Responsibilities:<ul><li>Menu Planning: Collaborate with the Executive Chef in planning, directing, and preparing all food and beverage menus.</li><li>Quality Control: Directly supervise the production of high-quality dishes, ensuring excellence in both presentation and taste.</li><li>Operational Excellence: Ensure kitchen operations run accurately and professionally according to established schedules.</li><li>Problem Solving: Contribute to resolving daily operational issues to maintain seamless service continuity.</li><li>Team Management: Oversee the training and performance evaluation of the kitchen staff, while managing work schedules and leave requests.</li><li>Inventory Management: Manage stock levels, ensure the availability of raw materials, and submit periodic requisition orders.</li><li>Health &amp; Safety: Ensure strict compliance with occupational health and safety regulations regarding cooking and food storage.</li><li>Professional Communication: Foster a collaborative environment and maintain professional communication within the team.</li></ul>Qualifications:<ul><li>Saudi Nationality is required.</li><li>Proven experience as a Sous Chef or in a senior culinary role.</li><li>Strong leadership skills and the ability to work under pressure, especially during peak seasons in Makkah.</li><li>Deep knowledge of food safety standards and kitchen management.</li></ul>Job Type: Full-timeApplication Question(s):<ul><li>ما هي جنسيتك؟ / What is your nationality?</li><li>هل أنت مقيم حالياً في مدينة مكة المكرمة؟ / Are you currently based in Makkah?</li><li>هل أنت مستعد للمباشرة الفورية بالعمل؟ / Are you ready to start immediately?</li><li>كم عدد سنوات خبرتك المهنية في مجال الطهي (بشكل عام)؟ / How many years of professional experience do you have in the culinary field?</li><li>كم عدد سنوات خبرتك في منصب &quot;سوس شيف&quot; أو &quot;شيف دي بارتي&quot;؟ / How many years of experience do you have as a Sous Chef or Chef de Partie?</li><li>ما هو الراتب الإجمالي المتوقع (بالريال السعودي)؟ / What is your expected total monthly salary (in SAR)?</li><li>هل لديك مانع من العمل بنظام الورديات (Shifts) المتغيرة؟ / Are you comfortable working in rotating shifts?</li></ul>Location:<ul><li>Mecca (Required)</li></ul>Work Location: In person

سوس شيف سعودي | Sous Chef (Saudi National)

Join شركة المتفوقة لاعداد وتجهيز الاطعمة and explore 2   exciting career opportunities. They're hiring for various roles with options for remote or on-site work. Apply today and become part of their innovative team.

شركة المتفوقة لاعداد وتجهيز الاطعمة

About Company

مكة - Assistant Chef مساعد شيف

سوس شيف سعودي | Sous Chef (Saudi National)