Chef de Partie (Hot Kitchen – Grill, Smoked Meat & Full Hot Section)

Chef de Partie (Hot Kitchen – Grill, Smoked Meat & Full Hot Section)
Location: Tabuk, Saudi Arabia

Job Summary:
We are looking for a skilled Chef de Partie to join our kitchen team. The ideal candidate should have strong experience in hot kitchen operations, including grill, burgers, smoked meats, and managing a full hot section. The candidate must be capable of handling multiple cooking stations while maintaining high quality and consistency.

المسؤوليات الرئيسية:

• إدارة وتشغيل قسم المطبخ الساخن بالكامل
• حضر واطبخ مجموعة متنوعة من الأطباق الحارة (الشواية، البرجر، المعكرونة، الصلصات، إلخ).
• التعامل مع تحضير اللحم المدخن (بريسكيت، تقنيات التدخين)
• تأكد من جودة الطعام وطعمه ومعايير التقديم
• اتباع لوائح النظافة وسلامة الغذاء
• التحكم في تكلفة الغذاء وقلل الهدر
• الإشراف وتدريب الطهاة المفوضين
• الحفاظ على مستويات المخزون والتخزين المناسب

المهارات المطلوبة:

• خبرة قوية في تشغيل المطابخ الساخنة بالكامل
• الخبرة في:
• الشواية والطهي بالفحم
• تحضير البرجر
• لحم مدخن (يفضل لحم الصدر)
• الصلصات الأساسية والمعكرونة
• القدرة على العمل عبر عدة محطات
• فهم جيد للتحكم في تكاليف الغذاء
• القدرة على العمل تحت الضغط
• مهارات القيادة الجماعية

الخبرة المطلوبة:

• خبرة لا تقل عن 3–5 سنوات كشيف في الحفلات
• الخبرة في:
• المطاعم الكاجوالية
• مفاهيم البرجر أو المدخنة
• تشغيل مطبخ ساخن بالكامل
• خبرة مجلس التعاون الخليجي ميزة

نقدم باقة
An attractive package including accommodation, transportation, and medical insurance.

Job Type: Full-time

Pay: ﷼2,800.00 - ﷼3,000.00 per month

Application Question(s):

• Is your residency permit (Iqama) valid? (For non-Saudis)
• Nationality
• What is your preferred interview language?
• Do you have photos of the dishes you prepare?

Work Location: In person