Qureos

FIND_THE_RIGHTJOB.

Head Chef / رئيس طهاة

JOB_REQUIREMENTS

Hires in

Not specified

Employment Type

Not specified

Company Location

Not specified

Salary

Not specified

المهام ومسؤوليات
  • ضمان الجودة والاتساق والإنتاج في جميع مجالات المطبخ بما في ذلك البوفيه وقائمة المأكولات الانتقائية.
  • الإشراف على إعداد وإنتاج جميع الأطعمة الساخنة والباردة وفقًا للوصفات والمواصفات المحددة.
  • الإشراف على عمليات التحول في المطبخ وضمان الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات الأطعمة والمشروبات.
  • قيادة وتنسيق فريق المطبخ بالكامل بما في ذلك الطهاة والعاملين في إعداد الطعام.
  • وضع ومتابعة أهداف المطبخ بما في ذلك أهداف الأداء وأهداف الميزانية وأهداف الفريق.
  • ضمان تقديم خدمة عملاء استثنائية من خلال إدارة العمليات اليومية وضمان الجودة والمعايير وتلبية توقعات العملاء.
  • إدارة وتنفيذ أنشطة الموارد البشرية بما في ذلك تحديد الاحتياجات التنموية للآخرين واحتياجات التدريب والتوجيه.
  • المشاركة في تدريب موظفي المطعم على عناصر القائمة.
  • توفير المعلومات للمشرفين وزملاء العمل والمرؤوسين.
  • تحليل المعلومات وتقييم النتائج لاختيار الحل الأفضل وحل المشكلات.
Requirements

خبرة لا تقل عن 10 سنوات في مجال الطهي والعمل في شركات الاعاشة.

© 2025 Qureos. All rights reserved.