Lehre zur Fachkraft für vegetarische Kulinarik

Im LKH Univ. Klinikum Graz werden jährlich über 80.000 Patient innen auf mehr als 100 unterschiedlichen Stationen & Bereichen behandelt. Für die Pflege & andere Fachexpert innen verschiedenster Berufsgruppen bedeutet das ein abwechslungsreiches und forderndes Arbeitsumfeld, gepaart mit der Möglichkeit Prozesse mitzugestalten und sich fachlich und persönlich weiter zu entwickeln.

Du interessierst dich für gesunde, vielfältige Ernährung, dass dein Körper im Gleichgewicht ist und fragst dich was bedeutet Regionalität und Nachhaltigkeit? Tatsächlich - gibt es ganz NEU ! eine Ausbildung dazu! Und diese kannst du ganz speziell am LKH-Univ. Klinikum Graz absolvieren. Eine Lehrausbildung zur Fachkraft zur vegetarischen Kulinarik ist bei uns möglich und du verdienst sogar noch Geld dabei - dein eigenes Einkommen.

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!

Aufgaben

Die wichtigsten Tätigkeiten und Aufgabenbereiche auf einen Blick:

• Fachkräfte für vegetarische Kulinarik bereiten vegetarische und vegane Speisen aller Art zu, von Vorspeisen und Suppen, über Hauptgerichte und Beilagen bis hin zu Nachspeisen und kleinen Snacks
• Du organisierst die Arbeitsabläufe in der Küche, erstellst Speisekarten und sorgst für den Einkauf und die fachgerechte Lagerung der Lebensmittel und ganz wichtig die Einhaltung der Hygienebestimmungen
• Fachkräfte für vegetarische Kulinarik arbeiten im Team mit Berufskollegen innen, mit Köchinnen und Köchen, Küchenhelfer innen
• Außerdem hast du Kontakt zu Lieferant innen und zu ihren Kunden
• Zu deinen Aufgaben gehört es auch neue Rezepte oder Rezeptvariationen zu entwickeln
• Es werden Speisepläne erstellt, wobei diese sowohl auf Ausgewogenheit und Abwechslung als auch auf saison- und regionalbedingte Besonderheiten oder Bedürfnisse unserer Patient innen geachtet werden sollte

Profil

Fachlich:

• Positiv abgeschlossene 8. Schulstufe (Zeugnis erforderlich)
• Abgeschlossene Schulpflicht der 9. Schulstufe (Zeugnis erforderlich)
• Absolvierung unseres KAGes-Lehrlingstests
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Persönlich:

• Gepflegtes und sauberes Äußeres
• Genauigkeit und Reinlichkeit beim Arbeiten
• Gesundes Ernährungsbewusstsein
• Sehr gute respektvolle Umgangsformen
• Gute Team- und Kooperationsfähigkeit

Wir sind uns als Gesundheitsunternehmen unserer Vorbildwirkung und unserer Verantwortung sehr bewusst. Bei Antritt Ihrer Tätigkeit sind folgende Immunitäten Voraussetzung:

• Masern, Mumps, Röteln
• Varicellen (Schafblattern)
• Hepatitis A
• Hepatitis B

Wir bieten

• Zusätzliche Urlaubstage
• Gehaltssprünge
• Bezahlte Mittagspause
• Gesundheitsförderung
• Fort- und Weiterbildung
• Willkommensveranstaltung
• Jobticket oder Jobrad
• Weitere Infos zu unseren Benefits

Gehaltsschema

Lehrlingseinkommen Fachkraft für vegetarische Kulinarik (Stand: 2025)
1. Lehrjahr: € 1.050,00
2. Lehrjahr: € 1.180,00
3. Lehrjahr: € 1.400,00
KAGes Gehaltsansätze

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