Restoran Müdürü

1992’de Çeşme’deki butik otelimizde “Nefis anne kahvaltılarıyla” başladığımız yolculuğumuz, 2015’te Karaköy’de İstanbul macerasına adım atmamızla devam etti. Yurt içinde Teşvikiye, Nişantaşı, Topağacı, Şaşkınbakkal, Alaçatı ve yurt dışında Dubai,Marbella,Londra şubelerimizle büyümeye devam ediyoruz.

Büyüyen ailemizde, bizlerle birlikte yol alacak, yeni bir enerji katacak, bilgi ve tecrübeleriyle katkıda bulunacak

"Restoran Müdürü" arayışındayız.

Aradığımız Nitelikler:

• Güler yüzlü, enerjik ve pozitif bir kişilik,
• İnsan ilişkilerinde güçlü ve etkili iletişim becerilerine sahip,
• Ekip yönetiminde deneyimli ve liderlik vasıflarına sahip,
• Kişisel gelişime önem veren ve sürekli öğrenmeye açık,
• Planlama ve organizasyon konusunda yetkin,
• Finansal bakış açısına sahip, analitik düşünme becerisi gelişmiş,
• MS Office programlarını etkin kullanabilen,
• En az 5 yıl restoran müdürlüğü deneyimi olan,
• Akıcı bir şekilde yabancı dil bilen (İngilizce tercih sebebidir).

İş Tanımı:

• Misafir memnuniyetini sağlamak ve ekip içi iletişimi güçlendirerek liderlik etmek,
• Bazlama servis standartlarına uygun hizmet sunulmasını sağlamak,
• Restoranın günlük operasyonel işleyişini düzenlemek ve yönetmek,
• Bütçe, gelir-gider akışını takip etmek ve haftalık raporları hazırlamak (satış, satın alma, masraf vb.),
• Hijyen ve sağlık standartlarını eksiksiz uygulamak ve denetlemek,
• Restoran açılış ve kapanış süreçlerinin doğru ve eksiksiz şekilde yapılmasını sağlamak,
• Personelinin haftalık çalışma çizelgelerini oluşturmak, sisteme girişlerini yapmak ve takip etmek,
• Eğitim ihtiyaçlarını belirlemek ve IK departmanı ile koordineli olarak personelin gelişimini desteklemek,
• Yasal gerekliliklere uygunluk sağlamak ve uygulamaları denetlemek.

Başvurmak isteyen adaylarımız, özgeçmişlerini ik@bazlamakahvalti.com adresine gönderebilirler.

İş Türü: Tam zamanlı