Souschef (m/w/d) Buxbaum

Die Buxbaum Hospitality Group ist ein innovatives Gastronomieunternehmen aus Wien.

Buxbaum - Fine Dining Restaurant

Boxwood - High End Steakhouse

Il Bosso - Bar e Focacceria

Bojito - Latin inspired cocktail bar

Buxbaum Boutique Hotel- 4 Boutiquehotel

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation und Führung der Küche
• Verantwortung für die Zubereitung und Präsentation der Speisen
• Mitwirkung bei der Entwicklung und Umsetzung kreativer Menüideen und Specials
• Sicherstellung der Qualität und Konsistenz der Speisen
• Führung und Motivation des Küchenteams, insbesondere in Abwesenheit des Küchenchefs
• Überwachung der Warenbestände und Bestellung von Zutaten
• Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des gesamten Servicebetriebs
• Schulung und Entwicklung der Mitarbeiter im Küchenteam

Profil

• Mehrjährige Erfahrung in einer gehobenen Gastronomie
• Kreativität, Leidenschaft und ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein
• Teamfähigkeit und Führungskompetenz
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
• Gute Kenntnisse in der Warenwirtschaft und Personalführung
• Belastbarkeit und Organisationstalent in stressigen Situationen

Wir bieten

• Eine anspruchsvolle und kreative Arbeitsumgebung
• Ein motiviertes und engagiertes Team
• Wettbewerbsfähige Vergütung und attraktive Zusatzleistungen
• Möglichkeit zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung
• Flexibilität und ein respektvoller Umgang im Team
• einen schönen Arbeitsplatz mitten im 1. Bezirk mit perfekter öffentlicher Anbindung
• ein angenehmes Arbeitsumfeld in einem jungen, freundschaftlich geprägten Team
• verlässliche und pünktliche Bezahlung (privat geführtes, finanziell gesundes Familienunternehmen)

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