Yeme-İçme Operasyonları Yöneticisi

Zorlu PSM, 12 yılı aşkın süredir ulusal ve uluslararası iş birlikleriyle sanatın farklı disiplinlerini bir araya getiren, ziyaretçilerine özgür, yaratıcı ve dönüştürücü bir deneyim sunmaktadır. Dünya standartlarındaki etkinlikleriyle kültür-sanat alanında ilham veren bir buluşma noktası olan Zorlu PSM, bu çok katmanlı yapısını özenle tasarlanmış yeme-içme deneyimiyle tamamlamaktadır. Sanatın ritmini lezzetin gücüyle buluşturduğumuz bu dinamik yapıda, etkinlik atmosferinin bir parçası olan yeme-içme alanı için yaratıcı ve vizyoner "Yeme-İçme Operasyonları Yöneticisi" arıyoruz.

Rolün Sorumlulukları:

Bu pozisyon; operasyonel süreçleri yönetecek ve marka temsilcileri, iç ekiplerle güçlü iş birlikleri kurarak deneyimi bir üst seviyeye taşıyacak kilit bir roldür.

• Yeme-içme alanındaki markaların operasyonel süreçlerini yönetmek ve denetlemek
• Kiracılar ve marka temsilcileriyle etkin iletişim kurmak, iş birliklerini sürdürmek
• Günlük operasyon planlamasını yapmak, uygulamak ve raporlamak
• Satış artırıcı kampanyalar ve pazarlama projelerinde ilgili ekiplerle koordineli çalışmak
• Tüm iç departman ve fonksiyonlarla koordinasyonu sağlayarak operasyonun kesintisiz ilerlemesini temin etmek
• Üst yönetime düzenli sunumlar hazırlamak ve operasyonel verileri analiz ederek raporlamak
• Alanın genel işleyişini, düzenini ve ziyaretçi deneyimini yüksek standartta sürdürmek
• Ekip yönetimi, motivasyonu ve görev dağılımını etkin şekilde yürütmek
• Bar operasyonlarının işleyişini, ürün kalitesini, stok takibini ve servis standartlarını denetlemek, gerekli iyileştirmeleri yapmak.

Aranan Nitelikler:

• Üniversitelerin ilgili lisans veya yüksek lisans bölümlerinden mezun
• Yeme-içme operasyonlarında 8 – 10 yıl deneyimli, tercihen yöneticilik tecrübesi bulunan
• Restoran, yeme-içme alanı veya etkinlik mekânı (venue) operasyonlarında deneyim sahibi
• Bar operasyonlarının yönetimi, içecek menüsü planlaması, stok ve servis süreçlerinde deneyim sahibi
• Ekip yönetimi, marka ilişkileri ve operasyonel süreçlerde güçlü bir geçmişe sahip
• Pazarlama ekipleriyle birlikte proje geliştirebilecek stratejik düşünme becerisine sahip
• Planlama, kriz yönetimi ve takip becerileri gelişmiş
• İletişim yönü kuvvetli, dinamik ve çözüm odaklı
• Sunum ve raporlama konusunda yetkin

İnsan Kaynakları uygulamalarımızda; cinsiyet, yaş, din, ırk, mezhep, sosyal statü, fiziksel yapı, etnik köken, uyruk, cinsel yönelim veya herhangi başka bir kişisel özellikten ötürü hiçbir ayrımcılığa izin verilmez.

"Zorlu Holding için kişisel verilerinizi korumak önemlidir. Bu nedenle, hangi kişisel verilerinizi işlediğimizi, hangi amaçla işlediğimizi, aktarma ve saklama biçimimizi kapsayan resmi internet sitemizde kamuoyu ile paylaşılmış olduğumuz Zorlu Holding Anonim Şirketi Kişisel Verilerin Korunması ve İşlenmesi Politikası’nı incelemelisiniz. İşe alım sürecinde çalışan adaylarımızı, kişisel verilerin korunması kapsamında detaylı bilgilendirmek isteriz. Resmi web sitemizde yayınladığımız https://www.zorlu.com.tr/tr/kisisel-verilerin-korunmasi Çalışan Adayı Aydınlatma Metni ile bu süreçte sizlerden topladığımız kişisel verilere ilişkin detaylı bilgilere ulaşabilirsiniz."