Yönetici Gıda Mühendisi

Kurumsal yemek üretimi alanında faaliyet gösteren merkez mutfak bünyesinde görev alacak, üretim ve kalite süreçlerini yönetecek “Yönetici Gıda Mühendisi” arayışımız bulunmaktadır.

Görev Tanımı

• Üretim süreçlerinin gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uygun yürütülmesini sağlamak,
• HACCP ve ISO 22000 standartlarının uygulanmasını takip etmek,
• Günlük üretim planlarını kontrol etmek, reçete ve gramaj standartlarını denetlemek,
• Üretim personelini yönlendirmek, eğitmek ve ekip yönetimini sağlamak,
• Numune alma, analiz ve kalite kontrol süreçlerini yönetmek,
• Mutfak, depo ve soğuk hava alanlarının hijyen denetimlerini düzenli olarak yapmak,
• Tedarik ve satın alma birimleriyle koordineli çalışarak hammadde kalitesini denetlemek,
• Resmî kurum denetimlerinde işletmeyi temsil etmek.

Aranan Nitelikler

• Gıda Mühendisliği bölümü mezunu,
• Kurumsal yemek üretimi veya catering sektöründe deneyimli,
• Edirne’de ikamet eden veya ikamet edebilecek,
• Takım yönetimi, planlama ve organizasyon becerileri güçlü,
• Sorumluluk bilinci yüksek, dikkatli ve titiz çalışma anlayışına sahip,
• Aktif araç kullanabilen,
• Esnek çalışma saatlerine uyumlu, bay - bayan adaylar.