CONSERJE

SA Hospitality Group es italiano de corazón, la visión de Gherardo Guarducci y Dimitri Pauli, quienes han traducido las sensibilidades del viejo mundo para atraer a la clientela moderna de la ciudad de Nueva York. Desde 2003, SA Hospitality Group se ha expandido a un grupo selecto de barrios icónicos de Nueva York con sus tres marcas: Sant Ambroeus, Casa Lever, Felice con 24 restaurantes en Manhattan, Southampton, NY, East Hampton, NY, Aspen, CO, Milán, Italia y Palm Beach, FL.

Propósito de la Posición: Esta persona es responsable de mantener la cocina organizada y limpia y de brindar apoyo al personal según sea necesario.

Responsabilidades Esenciales:

• Recupere los cubiertos, loza y cristalería limpios de las áreas de lavado y pula
• Pula todos los cubiertos, loza y cristalería para el servicio.
• Use un paño de pulido designado para pulir; se requiere un paño diferente para cristalería y cubiertos en particular
• Priorizar y entregar cubiertos, porcelana y cristalería pulidos según las necesidades inmediatas del comedor y el bar.
• Inspeccione los cubiertos, loza y cristalería en busca de posibles astillas, decoloración y marcas de defectos para asegurarse de que no se utilicen en el comedor
• Notifique al chef o al gerente general si hay escasez de cubiertos, vajilla o cristalería
• Limpiar los botes de basura con agua o vapor.
• Mantenga las áreas de trabajo de la cocina, el equipo y los utensilios en condiciones limpias y ordenadas.
• Coloque platos, utensilios y equipo de cocina limpios en las áreas de almacenamiento.
• Clasifique y elimine la basura, colocándola en las áreas designadas para la recogida.
• Prepare jugos recién exprimidos para el servicio.
• Ayudar al personal con cualquier aspecto de los pasos del servicio para satisfacer a los huéspedes, como la entrega de alimentos.
• Limpiar los botes de basura con agua o vapor.
• Almacene los artículos entregados en áreas designadas asignadas por la gerencia
• Mantenga las áreas de trabajo de la cocina, el equipo y los utensilios en condiciones limpias y ordenadas.
• Coloque platos, utensilios y equipo de cocina limpios en las áreas de almacenamiento.
• Clasifique y elimine la basura, colocándola en las áreas designadas para la recogida.
• Barre y friega los pisos de la cocina solo en el área de trabajo
• Realice una limpieza y saneamiento frecuentes de todas las áreas de alto riesgo en los baños y las superficies que se tocan con frecuencia, como los pomos de las puertas.
• Mantenga un registro de saneamiento que documente la fecha, la hora y el alcance de cada limpieza / desinfección.
• Use escobas, trapeadores, escurridores, cepillos de limpieza, varios limpiadores y desinfectantes, etc. para realizar diversas tareas de limpieza y comprender el uso y cuidado adecuados de dichos equipos y suministros.
• Limpiar y mantener las instalaciones sanitarias asignadas antes, durante y después de las horas de funcionamiento, incluido el reabastecimiento de papel higiénico, trapear pisos, limpiar lavabos, limpiar espejos y asientos de inodoro.
• Utilice siempre el equipo de protección adecuado
• Completar nuevos procedimientos de limpieza y saneamiento introducidos por las agencias de salud y dirigidos por la gerencia

Requisitos Esenciales Minimos:

• La habilidad de trabajar como parte de un equipo
• Habilidad para comunicarse y comprender instrucciones en ingles para garantizar la seguridad en el lugar de trabajo. Capacidad para comprender, responder y interactiar con compañeros de trabajo, gerentes y invitados en ingles.
• Conocimiento básico de preparación de comida, experiencia en limpieza es bienvenida
• Habilidad de manejar el tiempo y capaz de trabajar bajo presión y manejar altos volúmenes de producción
• Habilidades de escuchar y aprender activamente
• Habilidades de comprensión de lectura y hablado
• Disciplina para seguir direcciones y estándares establecidos
• Habilidad de levantar hasta 20 lbs

ADA: SA Hospitality Group hará las acomodaciones necesarias en conformidad con el Acta de Americanos con Discapacidades de 1990 (Americans with Disabilities Act -ADA).

Esta descripción de trabajo será revisada periódicamente a medida que las responsabilidades y requisitos cambien con la necesidad del negocio. Funciones laborales esenciales y marginales están sujetas a cambios.

Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, dedicado a una política de no discriminación en el empleo por cualquier motivo, incluida la edad, el sexo, el color, la raza, el credo, el origen nacional, la religión, el estado civil, la discapacidad que no prohíbe el desempeño de funciones laborales esenciales con o sin ajustes razonables, o cualquier otra característica protegida por la ley aplicable.

Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, dedicado a una política de no discriminación en el empleo por cualquier motivo, incluida la edad, el sexo, el color, la raza, el credo, el origen nacional, la religión, el estado civil, la discapacidad que no prohíbe el desempeño de funciones laborales esenciales con o sin ajustes razonables, o cualquier otra característica protegida por la ley aplicable.