EXECUTIVE CHEF

Istanbul Fatih Vezneciler ve Buyukçekmece bolgesinde fuar alanına yakın bir noktada bulunan IHG Uluslararası Otel zincirine bağlı otellerimizde Yiyecek & İcecek departmanında çalıştırmak uzere EXECUTIVE CHEF pozisyonunu icin takım arkadaşları arıyoruz.

Özet iş tarifi :

Mutfak operasyonlarının tümünü yönetecek, yaratıcı ve liderlik vasıflarına sahip,otelimizin yiyecek-içecek hizmetlerinin kalitesinden, finansal performansından ve mutfak ekibinin gelişiminden sorumlu olacaktır. Ideal aday, uluslararası mutfak deneyimine sahip, stres altında sakin kalabilen ve calışabilen , mükemmellik odaklı bir profesyonel olmalıdır.

IHG Marka standartları kapsamında alınması zorunlu eğitimleri departmanda calışan takım arkadaşları ile koordineli olarak planlamak ve gerçekleştirmek.

Diğer otellerden farklı olarak avantajlarımız:
- Tamamlayıcı sağlık sigortası,
- IHG marka eğitimlerine ücretiz katılım ve sertifika alınması,
- Satış hedeflerinin gerçekleşmesi için çeşitli hedefler ve avantajlar (Prim uygulaması)
- Yurt içinde ve yurt dışında tüm IHG otellerinde yüzde 50 'den fazla indirimli konaklama avantajı,
- IHG eğitimleri ile yurt dışında çalışabilme imkanı.

Aranan Nitelikler & Beceriler

• 10 ile 15 yıl arasında Executive Chef veya Sous Chef deneyimi (otel veya fuar catering deneyimi büyük avantaj).
• Uluslararası mutfaklar ve gıda güvenliği prosedürleri konusunda bilgili.
• Operasyonel yönetim becerileri (bütçe, maliyet analizi, stok kontrolü).
• Liderlik, ekip geliştirme ve iletişim becerilerinde mükemmeliyet.
• Stres altında sakin kalabilme, problem çözme ve esneklik.
• Tercihen İngilizce bilgisi (diğer diller artıdır).
• HACCP veya benzeri gıda güvenliği sertifikası.

İş Türü: Tam zamanlı, Kontratlı
Sözleşme süresi: 12 ay

Maaş: 1,00TRY - 2,00TRY aylık