Pastry Sous Chef

Pastane Şefine bağlı olarak çalışır. Alanında en az 10 yıl deneyim aranmaktadır.

POZİSYON ÖZETİ

• Günlük tüm operasyonları yönetir. Çalışanların yokluğunda gerekli işlerin yürütülmesi için çalışanların görevlerini onların işlerini yürütebilecek kadar bilir.
• Performans, bütçe, ekip hedefleri gibi konularda da dahil olmak üzere pastane ürün hedefleriyle ilgili olan mutfak departman hedeflerine ulaşmada pastane şefine destek olur.
• Pastane maliyet bütçesine göre organizasyonunun yapılmasında, belirlenen bütçenin altında kalmak için gereken aksiyonların alınmasında Pastry Chef’e destek olur.
• Yiyeceklerin hazırlanışını ve yiyecekleri hazırlayan çalışanları koordine eder.
• Tüm gıda ürünlerinin doğru kullanılıp kullanılmadığını, doğru ısıda olup olmadığını takip eder.
• Gıda hazırlama işlemlerinin ve depolama standartlarının doğru uygulanmasını sağlar.
• Yüksek kalitedeki ürünleri, sunumları ve lezzetleri ön plana çıkarır.
• Menülerde yer alan pastane ürünlerinin geliştirilmesinde Pastry Chef’e eşlik eder.
• Ürünün nasıl sunulacağının belirlenmesinde etkin rol alır ve dekoratif yemek teşhirler üretir.
• Misafir problemlerini ve şikayetlerini dinler ve cevap verir.
• Misafirlerle iletişime geçerek ürünlerin ve servisin kalitesi hakkında geri bildirim alır.

Marriott International olarak, kapısı herkese açık ve fırsata erişim imkânı sunan bir eşit fırsat işvereni olmaya kararlıyız. Çalışma arkadaşlarımızın, özgün arka planlarına değer verilen ve geçmişleriyle birlikte kabul gördükleri bir iş ortamını etkin bir şekilde teşvik ediyoruz. En güçlü yanımız, çalışma arkadaşlarımızın beraberlerinde getirdikleri zengin kültür, yetenek ve deneyimlerdir. Kişinin engellilik durumuna, askerlik durumuna veya yürürlükteki yasalarla korunan diğer durumlara dayalı ayrımcılık da dâhil olmak üzere, her türlü ayrımcılığa karşıyız.

Marriott Hotels strive to elevate the art of hospitality, innovating at every opportunity while keeping the comfort of the oh-so-familiar all around the globe. As a host with Marriott Hotels, you will help keep the promise of “Wonderful Hospitality. Always.” by delivering thoughtful, heartfelt, forward-thinking service that upholds and builds upon this living legacy. With the name that’s synonymous with hospitality the world over, we are proud to welcome you to explore a career with Marriott Hotels. In joining Marriott Hotels, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.