Yiyecek&İçecek Müdürü/F&B Manager

İzmir'de bulunan Yiyecek ve İçecek operasyonumuz için, ekibe “Yiyecek ve İçecek Müdürü/F&B Manager” olarak katılacak deneyimli ve motivasyonu yüksek çalışma arkadaşları arıyoruz.

Genel Nitelikler

• Turizm Otel İşletmeciliği ve/ veya ilgili alanlardan birinde Lisans Derecesi,
• Yiyecek ve İçecek departmanı Yönetici pozisyonunda 5+ yıllık benzer deneyime sahip
• Tercihen önceki dönemlerde restoran açılış/ konsept tecrübesine sahip,
• Liderlik ve iletişimi kuvvetli,
• Görevleri etkili bir şekilde belirleme ve devretme yeteneği olan,
• Organizasyon ve zaman yönetimi konusunda deneyimli,
• MS Ofis programlarına hakim.

Görev Tanımı

• İşletme’deki farklı konseptlerle bulunan tüm Yiyecek ve İçecek operasyonlarını yönetmek
• Satış noktalarının kar hedeflerine ulaşması için yönetimin direktifleri doğrultusunda stratejileri planlanmak ve yerine getirmek
• Kaliteli, yüksek standartlarda yiyecek ve içecek hizmeti sunmayı sağlamak ve müşteri memnuniyetini en üst düzeye çıkarmak
• Satış noktalarının verimli ve sorunsuz çalışmasını sağlamak
• Müşterilere özenli, verimli hizmet sunarken çalışanların mesleki eğitimlerini almalarını sağlamak, motive etmek ve koçluk yapmak, çalışan performansını değerlendirmek ve faydalı geri bildirim ve eğitim fırsatları sağlamak.
• Verimlilik alanlarında tüm standartların karşılanmasını sağlamak için F&B faaliyetlerinin diğer departmanlarla etkin iletişimini ve koordinasyonunu sürdürmek.
• Kurumsal politikaların, prosedürlerin, yönergelerin uygulanmasını desteklemek.
• Sorumluluğunda bulunan yiyecek ve içecek operasyonunu, bağlı bulunduğu Merkez Operasyon Direktörlüğü tarafından yapılan değişikliklerle uyumlu olarak yönetmek