Üniversite Stajyeri

Görev ve SorumluluklarStok ve Depo Kontrolleri

• Günlük, haftalık ve aylık stok sayımlarına katılmak ve kayıt altına almak.
• Depolara gelen ürünlerin irsaliye ve sipariş formu ile uyumluluğunu kontrol etmek.
• Depo giriş-çıkışlarının sisteme doğru işlenmesine yardımcı olmak.

Maliyet ve Reçete Takibi

• Ürün reçetelerini sisteme işlemek, fiyat değişimlerini güncellemek.
• Restoran & mutfak reçetelerinin maliyet analizlerini hazırlamada destek olmak.
• Porsiyon ve fire kontrollerinin yapılmasına yardımcı olmak.

Günlük Operasyon Kontrolleri

• Günlük satış raporları ile POS sistemindeki ürün maliyetlerinin karşılaştırılmasına destek olmak.
• Bar, restoran ve mutfak operasyonlarında porsiyon kontrolü gözlemleri yapmak.
• Barkod, ürün etiketleme ve raf düzeni gibi konularda yardımcı olmak.

Fatura – İrsaliye – Satınalma Süreçleri

• Satınalma birimi ile koordineli çalışarak gelen faturaların maliyet sistemine doğru yansıtılmasını desteklemek.
• Tedarikçi fiyat listelerinin takibi ve güncellenmesine yardımcı olmak.

Raporlama ve Analiz

• Günlük/Haftalık maliyet raporlarının hazırlanmasına destek olmak.
• F&B maliyet yüzdelerinin hesaplanması için veri toplamak ve tablolar hazırlamak.
• Aylık kapanış işlemleri için hazırlık sürecine katkı sağlamak.

Sistem ve Program Kullanımı

• RMOS veya ilgili stok-maliyet programlarında veri girişlerini yapmak.
• Excel üzerinde tablolar, grafikler ve maliyet analiz dosyaları hazırlamak.

Nitelikler

• Üniversitelerin Turizm, İşletme, Muhasebe, Lojistik veya ilgili bölümlerinde öğrenci.
• Excel bilgisi olan (temel formüller, tablo hazırlama).
• Sayısal verilerle çalışmayı seven, dikkatli ve düzenli.
• Öğrenmeye açık, ekip çalışmasına uygun.

Departmanlar ile İlişki

• Mutfak, Restoran, Satınalma, Depo, Muhasebe ve Kalite Kontrol birimleriyle koordineli çalışır.
• Raporlamalarını Cost Control Supervisor / Cost Controller’a yapar.

İş Türü: Staj
Sözleşme süresi: 5 hafta

Maaş: aylık 23.000,00TRY veya üzeri