Cost Controller Assistant Specialist

Bünyesinde Otel ve Restoranlar bulunan merkezi Sarıyer Büyükdere’de yer alan Yalı Group merkez ofisimizde Cost Control Departmanında çalışmak üzere ;

GENEL NİTELİKLER

• Üniversitelerin Muhasebe, İktisat, İşletme veya ilgili bölümlerinden mezun
• Analitik düşünme yeteneğine sahip, sonuç odaklı
• MS Office uygulamalarına hakim, özellikle Excel’i aktif kullanabilen
• Sorumluluk sahibi, dikkatli, düzenli ve detaylara önem veren
• İnsan İlişkilerinde başarılı, takım çalışmasına yatkın
• İstanbul Avrupa yakasında ikamet eden merkez ofis lokasyonuna ulaşım problemi olmayan

İŞ TANIMI

• Yiyecek içecek ve otelcilik sektöründe deneyimli ve iş süreçlerine hakim,
• Satın alınan tüm malzemelerin satın alma prosedürüne uygunluğunu takip ve kontrol etmek,
• Şubelerde kullanılan sarf malzemelerinin doğru ve yerinde kullanımı kontrol etmek ve kullanımlarla ilgili rapor hazırlamak
• Aylık alım trend analizi yapmak ve bütçe karşılaştırmalarında görev almak
• Aylık maliyet raporlarını hazırlayıp analizlerini yapmak
• Güncel gider / maliyet kalemlerinin takibini yapmak
• Gelen fatura, faturalı irsaliye ve/veya irsaliyelerin sisteme eksiksiz girişinin yapılması.
• Sistemdeki bütün PLU ların (Satış kalemleri) gerekli reçetelere bağlamak. Bunları sürekli güncel tutmak ve kontrolünü yapmak.
• Ay Sonu kapanış stoklarının sayımını yapmak ve sisteme girmek. Bizzat saymadığı ürünlerin spot checklerini gerçekleştirmek. Çıkan sayım sonuçlarını ölçüp sorun varsa giderip net sonuçlar çıkartıp yönetime sunmak.
• Haftalık Performans, İptal-İade, Gelir Merkezi ve kendisinden istenecek diğer raporları oluşturup, sonuçları ölçtükten sonra yönetime sunmak.
• Aylık Maliyet, P&L, Satış Performansı, Satınalma, Günlük Satış Kırılımları gibi raporlar çıkartmak, sonuçlarını ölçmek, ulaşılan sonuçları tavsiyelerle birlikte yönetime sunmak.
• Yapılan raporlarda çıkan uyumsuzlukların düzeltilmesi ile ilgili tavsiyelerde bulunmak ve aksiyon planının hazırlanmasında sorumluluk paylaşmak.
• Aylık Menü Mühendisliği tablosu hazırlayıp sonuçlarını ölçtükten sonra yönetime sunmak.
• Aylık Personel yemeği ve temizlik malzemesi kullanım raporu oluşturmak ve bunları monitor etmek.
• Departmanlardan gelecek haftalık ve aylık zayi-personel tüketimi formlarının takibi, alınan formların sistem’e girilmesi.
• Departmanlardan her hafta gelecek Demirbaş Zayi kayıtlarının Excel dosyasına işlenmesi. Sayımlarla zayiler arasındaki farkların soruşturmak ve I M ile paylaşmak.
• İkram ve Ödenmez adisyonların arkasındaki onaylara bakmak. Onay olmayan adisyonların takip ve raporlamasını yapmak

İş Türü: Tam zamanlı