SOUS CHEF

Istanbul Fatih Vezneciler ve Buyukçekmece bolgesinde fuar alanına yakın bir noktada bulunan IHG Uluslararası Otel zincirine bağlı otellerimizde Yiyecek & İcecek departmanında çalıştırmak uzere SU ŞEF (SOUS CHEF) pozisyonunu icin takım arkadaşları arıyoruz.

Özet iş tarifi :

Mutfakta kritik ve teknik beceri gerektiren istasyonlardan biri olan sos ve ana yemekler bölümünün yönetiminden sorumlu olmak. Tüm ana yemek tabaklarının lezzet profilini belirleyen sosları mükemmel bir şekilde hazırlamak, ana proteinleri doğru tekniklerle pişirerek otelin mutfak standartlarını en üst düzeyde tutmaktır.

Sorumluluklar :

. Sos ve Jus Hazırlığı

* Ana Yemek Pişirme ve Finisaj

* İstasyon Yönetimi

* Ekip Yönetimi ve İşbirliği

Diğer otellerden farklı olarak avantajlarımız:
- Tamamlayıcı sağlık sigortası,
- IHG marka eğitimlerine ücretiz katılım ve sertifika alınması,
- Satış hedeflerinin gerçekleşmesi için çeşitli hedefler ve avantajlar (Prim uygulaması)
- Yurt içinde ve yurt dışında tüm IHG otellerinde yüzde 50 'den fazla indirimli konaklama avantajı,
- IHG eğitimleri ile yurt dışında çalışabilme imkanı.

Aranan Nitelikler & Beceriler

• 5 ile 18 yıl arasında Sous Chef deneyimi (otel veya fuar catering deneyimi ).
• Uluslararası mutfaklar ve gıda güvenliği prosedürleri konusunda bilgili.

İş Türü: Tam zamanlı, Kontratlı, Staj, Yeni mezun
Sözleşme süresi: 12 ay

Maaş: 1,00TRY - 2,00TRY aylık