chef/culinary instructor Jobs in Al Khobar

chef/culinary instructor

commis

commis chef

executive chef i

restaurant manager

chef de cuisine

Marriott International

<div><b>Additional Information</b><br>
<b>Job Number</b>26090914<br>
<b>Job Category</b>Food and Beverage &amp; Culinary<br>
<b>Location</b>Corniche Boulevard, Al Khobar, Saudi Arabia, Saudi Arabia, 31952<br>
<b>Schedule</b>Full Time<br>
<b>Located Remotely?</b>N<br>
<b>Position Type</b> Management<br>
<p></p><div><div><p><b>JOB SUMMARY</b>
</p><p></p><p>Accountable for the quality, consistency and production of the restaurant kitchen. Exhibits culinary talents by personally performing tasks while leading the staff and managing all food related functions. Coordinates menus, purchasing, staffing and food preparation for the property's restaurant. Works with team to improve guest and employee satisfaction while maintaining the operating budget. Must ensure sanitation and food standards are achieved. Develops and trains team to improve results.</p>
<p></p><p><b>CANDIDATE PROFILE
</b></p><p></p><p><b>Education and Experience</b>
</p><ul><li>High school diploma or GED; 4 years experience in the culinary, food and beverage, or related professional area.</li></ul>
<p>OR</p>
<ul><li>2-year degree from an accredited university in Culinary Arts, Hotel and Restaurant Management, or related major; 2 years experience in the culinary, food and beverage, or related professional area.</li></ul>
<p></p><p><b>CORE WORK ACTIVITIES</b>
</p><p></p><p><b>Ensuring Culinary Standards and Responsibilities are Met for Restaurant</b>
</p><ul><li>Develops, designs, or creates new applications, ideas, relationships, systems, or products, including artistic contributions for restaurant.</li></ul>
<ul><li>Supervises restaurant kitchen shift operations and ensures compliance with all Food &amp; Beverage policies, standards and procedures.</li></ul>
<ul><li>Maintains food preparation handling and correct storage standards.</li></ul>
<ul><li>Recognizes superior quality products, presentations and flavor.</li></ul>
<ul><li>Plans and manages food quantities and plating requirements for the restaurant.</li></ul>
<ul><li>Communications production needs to key personnel.</li></ul>
<ul><li>Assists in developing daily and seasonal menu items for the restaurant.</li></ul>
<ul><li>Ensures compliance with all applicable laws and regulations regulations.</li></ul>
<ul><li>Follows proper handling and right temperature of all food products.</li></ul>
<ul><li>Estimates daily restaurant production needs.</li></ul>
<ul><li>Prepares and cooks foods of all types, either on a regular basis or for special guests or functions.
</li></ul><ul><li>Checks the quality of raw and cooked food products to ensure that standards are met.</li></ul>
<ul><li>Determines how food should be presented and creates decorative food displays.
</li></ul><p></p><p><b>Leading Kitchen Team</b>
</p><ul><li>Supervises and coordinates activities of cooks and workers engaged in food preparation.</li></ul>
<ul><li>Utilizes interpersonal and communication skills to lead, influence, and encourage others; advocates sound financial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads by example.</li></ul>
<ul><li>Leads shift teams while personally preparing food items and executing requests based on required specifications.</li></ul>
<ul><li>Supervises and manages restaurant kitchen employees. Managing all day-to-day operations. Understanding employee positions well enough to perform duties in employees' absence.</li></ul>
<ul><li>Encourages and builds mutual trust, respect, and cooperation among team members.</li></ul>
<ul><li>Serving as a role model to demonstrate appropriate behaviors.</li></ul>
<ul><li>Ensuring and maintaining the productivity level of employees.</li></ul>
<ul><li>Ensures employees are cross-trained to support successful daily operations.</li></ul>
<ul><li>Ensures employees understand expectations and parameters.</li></ul>
<ul><li>Establishes and maintains open, collaborative relationships with employees and ensures employees do the same within the team.
</li></ul><p></p><p><b>Establishing and Maintaining Restaurant Kitchen Goals</b>
</p><ul><li>Sets and supports achievement of kitchen goals including performance goals, budget goals, team goals, etc.</li></ul>
<ul><li>Developing specific guidance and plans to prioritize, organize, and accomplish daily kitchen operations work.</li></ul>
<ul><li>Understands the impact of kitchen operation on the overall property financial goals and objectives and manages to achieve or exceed budgeted goals.</li></ul>
<ul><li>Effectively investigates, reports and follows-up on employee accidents.</li></ul>
<ul><li>Knows and implements company safety standards.
</li></ul><p></p><p><b>Ensuring Exceptional Customer Service</b>
</p><ul><li>Provides services that are above and beyond for customer satisfaction and retention.</li></ul>
<ul><li>Manages day-to-day operations, ensuring the quality, standards and meeting the expectations of the customers on a daily basis.</li></ul>
<ul><li>Improves service by communicating and assisting individuals to understand guest needs, providing guidance, feedback, and individual coaching when needed.</li></ul>
<ul><li>Sets a positive example for guest relations.</li></ul>
<ul><li>Emphasizes guest satisfaction during all departmental meetings and focuses on continuous improvement.</li></ul>
<ul><li>Empowers employees to provide excellent customer service.</li></ul>
<ul><li>Handles guest problems and complaints.</li></ul>
<ul><li>Interacts with guests to obtain feedback on product quality and service levels.</li></ul>
<p></p><p><b>Managing and Conducting Human Resource Activities
</b></p><ul><li>Identifies the developmental needs of others and coaching, mentoring, or otherwise helping others to improve their knowledge or skills.</li></ul>
<ul><li>Participates in training restaurant staff on menu items including ingredients, preparation methods and unique tastes.</li></ul>
<ul><li>Manages employee progressive discipline procedures.</li></ul>
<ul><li>Participates in the employee performance appraisal process, providing feedback as needed.</li></ul>
<ul><li>Uses all available on the job training tools for employees.</li></ul>
<ul><li>Assists as needed in the interviewing and hiring of employee team members with appropriate skills.</li></ul>
<p></p><p><b>Additional Responsibilities
</b></p><ul><li>Provides information to supervisors, co-workers, and subordinates by telephone, in written form, e-mail, or in person.</li></ul>
<ul><li>Analyzes information and evaluating results to choose the best solution and solve problems.</li></ul>
<ul><li>Attends and participates in all pertinent meetings.</li></ul><br>
</div><p></p>
<div></div><i>At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law.</i>
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Chef de Cuisine

<div><b>Additional Information</b><br>
<b>Job Number</b>26091059<br>
<b>Job Category</b>Engineering &amp; Facilities<br>
<b>Location</b>King Faisal West Street Building No. 8557, Jubail, Saudi Arabia, Saudi Arabia, 35518<br>
<b>Schedule</b>Full Time<br>
<b>Located Remotely?</b>N<br>
<b>Position Type</b> Non-Management<br>
<p></p><div><div>R&eacute;pondre et traiter les demandes de r&eacute;paration des clients. Communiquer avec les clients afin de r&eacute;soudre les probl&egrave;mes de maintenance avec peu ou pas de supervision. Effectuer l&rsquo;entretien pr&eacute;ventif des outils et de l&rsquo;&eacute;quipement, y compris le nettoyage et la lubrification. Inspecter visuellement les outils, l&rsquo;&eacute;quipement ou les machines. Transporter de l&rsquo;&eacute;quipement (p. ex., outils, radio). Identifier, localiser et actionner toutes les vannes d&rsquo;arr&ecirc;t de l&rsquo;&eacute;quipement. Maintenir les stocks requis pour l&rsquo;entretien et commander les pi&egrave;ces et les fournitures n&eacute;cessaires. Veiller &agrave; ce que les activit&eacute;s et les probl&egrave;mes qui se produisent chaque jour soient communiqu&eacute;s aux autres &eacute;quipes &agrave; l&rsquo;aide des normes et des programmes de communication approuv&eacute;s. Avoir des capacit&eacute;s de haut niveau pour la lecture des bleus et des sch&eacute;mas &eacute;lectriques standard concernant la plomberie et le CVCA. Avoir des comp&eacute;tences au-dessus de la moyenne pour les op&eacute;rations d&rsquo;ing&eacute;nierie et de fortes aptitudes pour la m&eacute;canique g&eacute;n&eacute;rale. Avoir des comp&eacute;tences au-dessus de la moyenne dans au moins trois des cat&eacute;gories suivantes, et des comp&eacute;tences de base dans les autres cat&eacute;gories : climatisation et r&eacute;frig&eacute;ration, &eacute;lectricit&eacute;, m&eacute;canique, plomberie, syst&egrave;mes et contr&ocirc;les pneumatiques et &eacute;lectroniques, menuiserie et finition, mat&eacute;riel de cuisine, v&eacute;hicules, conservation de l&rsquo;&eacute;nergie et gestion g&eacute;n&eacute;rale du b&acirc;timent. Avoir de solides connaissances et comp&eacute;tences dans l&rsquo;utilisation s&eacute;curitaire des outils manuels et &eacute;lectriques et d&rsquo;autres mat&eacute;riaux n&eacute;cessaires pour effectuer des t&acirc;ches de r&eacute;paration et d&rsquo;entretien. Effectuer en toute s&eacute;curit&eacute; des r&eacute;parations tr&egrave;s complexes &agrave; la propri&eacute;t&eacute; physique, aux syst&egrave;mes &eacute;lectriques, &agrave; la plomberie et aux &eacute;quipements m&eacute;caniques, aux climatiseurs, aux syst&egrave;mes de r&eacute;frig&eacute;ration et aux chauffe-piscines, tout en s&rsquo;assurant que les m&eacute;thodes, les mat&eacute;riaux et les pratiques sont conformes aux normes de l&rsquo;entreprise et aux codes locaux et nationaux, avec peu ou pas de supervision. D&eacute;panner et effectuer des r&eacute;parations sur tous les types d&rsquo;&eacute;quipements (p. ex., remplacer la pompe et le moteur), la plomberie (p. ex., d&eacute;boucher les toilettes et les drains), l&rsquo;&eacute;quipement &eacute;lectrique y compris les lampes, les climatiseurs, les appareils de CVCA, les articles cosm&eacute;tiques, les rallonges &eacute;lectriques, les aspirateurs, les appareils Internet, remplacer les interrupteurs et les prises &eacute;lectriques, et programmer les t&eacute;l&eacute;viseurs. Utiliser le syst&egrave;me de cadenassage avant d&rsquo;effectuer des travaux d&rsquo;entretien. Avoir une connaissance approfondie de tous les programmes informatiques d&rsquo;ing&eacute;nierie li&eacute;s &agrave; la maintenance pr&eacute;ventive, &agrave; la gestion de l&rsquo;&eacute;nergie et d&rsquo;autres syst&egrave;mes, y compris les dispositifs qui interagissent avec ces programmes. Effectuer le d&eacute;pannage avanc&eacute; de la m&eacute;canique, de l&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; et de la plomberie (MEP) de l&rsquo;h&ocirc;tel. Avoir les comp&eacute;tences requises pour former et encadrer d&rsquo;autres ing&eacute;nieurs, lorsque n&eacute;cessaire. Avoir la capacit&eacute; d&rsquo;effectuer les responsabilit&eacute;s de l&rsquo;Ing&eacute;nieur de service, y compris les lectures et les rondes.<br>
<div></div>
Suivre toutes les politiques et proc&eacute;dures de l&rsquo;entreprise; signaler les probl&egrave;mes d&rsquo;entretien, conditions de travail dangereuses, accidents et les blessures; r&eacute;ussir la formation et les certifications de s&eacute;curit&eacute;; et stocker les mat&eacute;riaux inflammables selon les consignes de s&eacute;curit&eacute;. S&rsquo;assurer que son uniforme et son apparence personnelle sont propres et professionnels; pr&eacute;server la confidentialit&eacute; des renseignements exclusifs; et prot&eacute;ger les actifs de l&rsquo;entreprise. Accueillir et saluer tous les clients selon les normes de l&rsquo;entreprise; anticiper et traiter les besoins de service des clients; aider les personnes handicap&eacute;es et remercier les clients en leur t&eacute;moignant une v&eacute;ritable reconnaissance. Respecter des exigences et des standards de qualit&eacute;. D&eacute;velopper des relations professionnelles positives et constructives avec vos pairs; s&rsquo;unir et s&rsquo;entraider afin d&rsquo;atteindre les buts communs; &eacute;couter et r&eacute;pondre de fa&ccedil;on appropri&eacute;e aux probl&egrave;mes des autres employ&eacute;s. Utiliser un langage clair et courtois lors de toute communication. D&eacute;placer, soulever, porter, pousser, tirer et placer des objets pesant moins de 50 livres (22,7 kg) sans assistance et des objets pesant plus avec assistance. Monter et descendre les escaliers, les rampes de service et les &eacute;chelles. Atteindre les objets au-dessus de la t&ecirc;te et au-dessous des genoux, y compris se plier, faire des rotations du corps, tirer et se baisser. Entrer et trouver de l&rsquo;information en lien avec le travail en utilisant des ordinateurs. S&rsquo;acquitter d&rsquo;autres t&acirc;ches d&rsquo;emploi raisonnables lorsqu&rsquo;elles sont demand&eacute;es.<br>
<div></div>
QUALIFICATIONS RECOMMAND&Eacute;ES<br>
<div></div>
Niveau d&rsquo;&eacute;tudes:Dipl&ocirc;me d&rsquo;&eacute;tudes secondaires ou &eacute;quivalence de niveau secondaire et exp&eacute;rience professionnelle ou technique recommand&eacute;s.<br>
<div></div>
Exp&eacute;rience de travail connexe:Exp&eacute;rience approfondie et formation en: entretien g&eacute;n&eacute;ra, &eacute;lectricit&eacute; ou r&eacute;frig&eacute;ration, inventaire et commande de pi&egrave;ces,<br>
<div></div><br>
pr&eacute;paration des surfaces int&eacute;rieures et ext&eacute;rieures, peinture.<br>
<div></div>
Au moins 2 ans d&rsquo;exp&eacute;rience en ing&eacute;nierie h&ocirc;teli&egrave;re/exp&eacute;rience d&rsquo;entretien.<br>
<div></div>
Exp&eacute;rience de supervision:Aucune exp&eacute;rience de supervision.<br>
<div></div>
QUALIFICATIONS REQUISES<br>
<div></div>
Permis ou certification:Permis de conduire valide<br>
<div></div>
Certification universelle chlorofluorocarbone (CFC)<br>
<div></div>
Doivent &ecirc;tre conformes aux exigences de certification et/ou de licence d&rsquo;&Eacute;tat et f&eacute;d&eacute;rales applicables.</div><br>
<div></div>
<div></div><i>Chez Marriott International, nous nous engageons &agrave; promouvoir l&rsquo;&eacute;galit&eacute; d&rsquo;acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;emploi, &agrave; accueillir dignement chaque personne et &agrave; offrir les m&ecirc;mes opportunit&eacute;s &agrave; tous. Nous avons instaur&eacute; un environnement dans lequel les particularit&eacute;s de nos collaborateurs sont appr&eacute;ci&eacute;es et c&eacute;l&eacute;br&eacute;es. Notre plus grande force r&eacute;side dans le m&eacute;lange vari&eacute; de cultures, de comp&eacute;tences et d&rsquo;exp&eacute;riences de nos collaborateurs. Nous veillons &agrave; pr&eacute;venir toute discrimination fond&eacute;e sur des crit&egrave;res prot&eacute;g&eacute;s, notamment le handicap, le statut de v&eacute;t&eacute;ran et tout autre aspect couvert par la loi en vigueur.</i>
<p></p><p>Chez Courtyard, notre passion est de mieux r&eacute;pondre aux besoins des voyageurs et voyageuses partout dans le monde. C'est de cette volont&eacute; qu'est n&eacute; le premier h&ocirc;tel con&ccedil;u sp&eacute;cialement pour celles et ceux en d&eacute;placement professionnel, et c'est la raison pour laquelle l'exp&eacute;rience Courtyard donne aujourd'hui &agrave; toute notre client&egrave;le, quel que soit le but de son voyage, les cl&eacute;s pour s'&eacute;panouir. Nous recherchons des personnes performantes, anim&eacute;es par la passion d'offrir une exp&eacute;rience client&egrave;le qui d&eacute;passe les attentes, qui appr&eacute;cient de faire partie d'une &eacute;quipe petite mais ambitieuse, et qui aiment plus que tout apprendre &agrave; toujours s'am&eacute;liorer... tout en s'amusant.<br>
</p><div></div><br>
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